Como conservar um vinho

Como conservar um vinho

Se há vinhos que, dadas as suas características especiais, ganham qualidades quando guardados por um longo período de tempo, há outros que em nada beneficiam deste compasso de espera. Apesar de tudo o vinho é um produto sensível e que requer alguns cuidados quando o que se pretende é guardá-lo por alguns anos.

Para garantir a sua conservação em boas condições é importante que fique protegido da luz solar, a uma temperatura entre os 10 e 15 graus, sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal. Os vinhos não devem ser guardados no frigorífico por longos períodos, uma vez que isso prejudica sua a evolução natural.