Portal da Águia DOC

Tinto 2009

País
Portugal
Região
Tejo
Clima
Mediterrânico
Classificação
DOC
Produção
230.000 garrafas
Enóloga
Martta Reis Simões
Engarrafamento
2011
Teor Alcoólico
13,5% (v/v)
Acidez Total
5.8 g/L
PH
3,45
Castas
Tinta Roriz, Castelão , Syrah, e Alicante Bouschet
Cor
Rubi carregado.
Vinificação
Após 2 dias de maceração pelicular a frio seguiu-se a fermentação com temperatura controlada a 23ºC. Após a fermentação maloláctica e o estágio parcial de 4 meses em barricas de carvalho americano, o lote final foi colado e filtrado antes do engarrafamento.
Aroma
Limpo, notas de frutas vermelhas madura e ligeiro toque a madeira.
Prova
Encorpado, redondo com taninos suaves.
Final de Boca
Intenso, suave e agradável.
Gastronomia
Consumir a 16-18ºC para acompanhar carnes brancas, aves, salsicharia e queijos de pasta mole.

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