Quinta da Alorna Arinto

Branco 2015

País
Portugal
Região
Tejo
Clima
Mediterrâneo
Classificação
DOC Tejo
Enóloga
Martta Reis Simões
Teor Alcoólico
13%
Acidez Total
7,6 g/L
PH
3,08
Castas
Arinto
Cor
Amarela Esverdeada
Vinificação
Uvas predominantes de duas zonas distintas da Quinta da Alorna, da Charneca e da Lezíria. Desengace total, esmagamento e prensagem das uvas. Ap´s clarificação do mosto, inicia-se a fermentação a 14ºC em cubas de inox. Antes do engarrafamento o vinho é loteado, estabilizado e filtrado.
Aroma
Intenso, notas citricas, banana e chá verde.
Prova
Untuoso na boca, acidez muito presente típica da casta a conferir-lhe vivacidade.
Final de Boca
Persistente a confirmar as sensações aromáticas
Gastronomia
Peixes confeccionados com molhos, Mariscos, Queijos de pasta mole e de intensidade média

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