Quinta da Alorna Colheita Tardia Tinto

Colheita Tardia 2013

País
Portugal
Região
Tejo
Clima
Mediterrânico
Classificação
DOC do Tejo
Produção
2.500 garrafas
Enóloga
Martta Reis Simões
Engarrafamento
2013
Teor Alcoólico
11% (v/v)
Acidez Total
6,5 g/L
PH
3,2
Castas
100% Tinta Miúda
Cor
Ruby com laivos vermelhos.
Vinificação
As uvas da casta Tinta Miúda, sobre maduras, foram colhidas durante o mês de Outubro. O mosto, depois de clarificado, entrou em fermentação tendo sido interrompida pelo frio dando origem a um vinho doce. Breve estágio de 4 meses em barricas de carvalho francês de 2ª utilização.
Aroma
É um vinho distinto exibindo aromas florais, geleia de frutos vermelhos e um toque subtil de baunilha.
Prova
De textura cremosa, apresenta volume e estrutura para equilibrar a doçura e a acidez. A boca é cremosa com sugestões de erva menta.
Final de Boca
Persistente, longo e refrescante, final surpreendente e agradável.
Gastronomia
Deve ser servido a 12ºC como aperitivo ou acompanhado de queijos fundidos, tartes de queijo, cubos de chocolate ou bolos à base de especiarias.

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