As uvas de vindima são prensadas e os respectivos mostos clarificados separadamente a baixa temperatura. O Arinto fermenta em cubas inox a 15ºC e o Chardonnay fermenta em barricas novas de carvalho francês, estagiando sobre as borras finas durante 4 meses. Após o lote final, o vinho é estabilizado pelo frio e filtrado antes do engarrafamento
Aroma
Complexo pela fruta fresca e citrina do Arinto, fruta madura e notas fumadas do Chardonnay
Prova
Boa estrutura e equilíbrio entre a acidez e a frescura do Arinto, a maturação do Chardonnay e a elegância da madeira
Final de Boca
Intenso e muito persistente
Gastronomia
Servir a 12ºC, a acompanhar pratos de peixe e bacalhau confeccionado com natas ou bechamel e queijos amanteigados
