As uvas desengaçadas permanecem em contacto pelicular até o mosto adquirir a leve tonalidade rosa, segue-se a sangria das uvas, clarificação e a fermentação com temperatura controlada a 15ºC em cuba de inox.
Aroma
Muito frutado marcado pela groselha, framboesa e morango.
Prova
Intenso e persistente, confirmando as notas aromáticas.
Final de Boca
Muito suave e agradável.
Gastronomia
Servir à temperatura de 10-12ºC. Acompanha bem entradas, pastas,
saladas e sushi.
