Selecionaram-se as melhores uvas de Touriga Nacional da Quinta da Alorna e colheram-se manualmente. Após maceração pelicular pré-fermentativa a frio de 2 dias, seguiu-se a fermentação alcoólica com remontagens suaves e uma temperatura controlada (23ºC). Após fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas de carvalho americano de segunda utilização, durante 8 meses.
Aroma
Aroma floral, onde sobressaem as violetas e frutos pretos como a framboesa e amora.
Prova
Corpo equilibrado, redondo, confirmando as notas de frutos pretos.
Final de Boca
Elegante com taninos finos e longos
Gastronomia
Arroz de pato, cozinha italiana, queijos de intensidade média.
